고추장 양념장 만드는 방법ㅣ새콤달콤 감칠맛 황금비율 🌶️
비빔국수, 비빔밥, 무침 어디든 OK! 오늘은 가장 기본이자 가장 다양한 요리에 활용할 수 있는 고추장 양념장 황금레시피를 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊레시피 자세히 보기 🌶️1. 고추장 양념장이란? 1) 고추장을 베이스로 설탕, 식초, 마늘 등 감칠맛 나는 재료를 섞어 만든 만능 양념고추장 양념장은 비빔국수, 비빔밥, 채소무침, 오징어무침 등 한국요리 어디에나 잘 어울리는 기본 중의 기본 양념입니다2) 새콤, 달콤, 짭짤한 비율이 핵심고추장, 식초, 설탕, 간장의 2:2:2:1 비율을 기본으로 하면 가장 대중적인 맛이 완성됩니다2. 재료 준비고추장 2큰술식초 2큰술설탕 2큰술간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1작은술고춧가루 0.5큰술 (선택..
2025. 5. 12.
